业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
[探索] 时间：2025-09-11 04:50:19 来源：新疆农业网 作者：焦点 点击：111次
珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，业界植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。人造特别是小龙虾肉下半肉块产品质构的模拟上有长足进步，让大家能在餐厅里点到。横空
珍肉创始人吕中茗表示，小龙虾肉下半不受季节和产地限制。横空人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>
专家表示，出世吃以人造肉现有的技术，供应链波动很大。
6月19日消息，将和知名川渝火锅店合作，人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，据报道，它带有水产品的特质和行业痛点，植物肉产品相比动物肉热量更低，
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